Nötkött

Köttet är hängmörat i 2-3 veckor & vacuummörat i 1-2 veckor, totalt 4 veckors mörning, detta för bästa smak och kvalitet.

Köttlådor

Vi styckar nötkött 1 till 2 gånger i månaden, kontakta oss för aktuella datum
Köttet i köttlådorna levereras styckat och uppmärkt i returback.
För att du som köpare själv ska kunna bestämma hur köttet ska vara förpackat är det bara hamburgarna som är vacuumpackade i lådan.

Stora lådan
ca 21 kg – 200 kr/kg
Innehåller: högrev, entrecote, biff, filé, fransyska, rostbiff, innanlår, ytterlår, rulle, lägg, grytbitar samt malet kött i form av styckfrysta hamburgare och/eller nymald oxfärs, grov eller finmalen.

Lilla lådan
ca 10 kg – 285 kr/kg
Innehåller: högrev, entrecôte, biff, filé, fransyska, rostbiff, innanlår & ytterlår.

Färskasse
5 kg – 735 kr
Innehåller: nymald oxfärs av hängmörat kött.
Välj mellan grovmalen (4,5 mm) och finmalen (3 mm)

Hängmörade, vakuumpackade och djupfrysta detaljer

Vi har följande detaljer i lager i gårdsbutiken, klicka här för att komma till specialdetaljer, t. ex inälvor.
Med reservation för slutförsäljning

• BOG / BOGRULLE
• BRINGA (tunn, benfri)
• BRISKET
• BUTCHERS STEAK / NJURTAPP
• CLUB STEAK
• DENVER STEAK / ZABUTON
• ENTRECÔTE –
  • KÄRNA (skivad)
  • KAPPA (med / utan fettkappa)
• FLANKSTEK
• FLAPPSTEK
• FLAT IRON / LUFFARBIFF
• FRANSYSKA
• GRILLBIFF (av Innanlår)
• GRYTBITAR (0,5 & 1 KG/FÖRP)
• HAMBURGARE
  • 4 st/förp (ca 0,6 kg)
  • 8 st/förp (ca 1,2 kg)
• HÖGREV (bit)
• HÖGREVSFÄRS (0,5 kg/förp)
• HÖGREVSBURGARE (2 st/förp ca 0,3 kg)
• HÖGREVSKÄRNA
• INNANLÅR
• LÖVBIFF (av Fransyska/Innanlår)
• OXFILÉ
  • Halva
  • Mittbit
  • Huvud
  • Svans
• OXFÄRS (0,5 kg/förp)
• OXKIND
• OXLÄGG (skivad)
• PICHANA / ROSTLOCK (hel/skivad)
• ROSTAS (bit / skivad)
• ROSTBIFF (bit)
• RULLE
• RYGGBIFF med kappa, benfri (skivad)
• SHORT RIBS
• SJÖMANSBIFF (skivad av Ytterlår)
• SMASHBURGER FÄRS – 60% Entrecôte & 40% Brisket (0,4 kg/förp)
• SPETTBITAR (av Innanlår)
• SPIDER STEAK
• T-BONE STEAK
• TERES MAJOR
• TOMAHAWK
• TRI-TIP / TRIANGELSTEK
• YTTERLÅR

Specialdetaljer:

• LEDBEN
• MÄRGBEN
• OXHJÄRTA (delat)
• OXKIND
• OXLEVER
• OXSVANS
• OXTUNGA
• TALG